Русский
Қазақ
English
Аннотация:
Аннотация. В данной статье рассматривается инновационное направление технологии производства национального варено-копченого мясного изделия.
Открыть статью
Год выпуска журнала:
2018
Номер журнала:
1(69)
Ключевые слова: Ключевые слова: мясной рулет, конина, говядина, баранина, копчение, пряно-ароматические травы, жидкий дым