Мақалалар мұрағаты

Фильтрлар:

2019

2025 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2012 2011

3(75)

4(76) 3(75) 2(74) 1(73)

Тау-кен, металлургия, машина жасау және химия өнеркәсібіндегі технологиялар мен материалдар

Гуманитарлық ғылымдар Экономикалық ғылымдар Тау-кен, металлургия, машина жасау және химия өнеркәсібіндегі технологиялар мен материалдар Тамақ өнімдерінің технологиясы және тағам қауіпсіздігі Педагогика және психология Құқық

Тазарту

Функционалды желе өнімінің биотехнологиялық аспектілері

Аңдатпа: Бұл мақалада биологиялық белсенді, бифидогендік қасиеттерімен күшті антиоксиданты әсер ететін функционалды өнімді жасау идеясы талқыланады. Авторлар иммобилизацияланған пробиотиктерді қосып, теңіз балдыры мармеладының тұжырымын ұсынады. Тәжірибелік үлгілерде пробиотиктерді енгізудің әртүрлі әдістері қолданылады және олардың дайын өнімдегі өміршеңдігі одан әрі бағаланады. Органолептикалық сипаттамалары бойынша үлгілер жағымдыдәм, иіс, өзіндіктүс, желатинді консистенцияға ие. Жақсы өміршеңдікті гельге енгізу арқылы иммобилизацияланған микроорганизмдер көрсетті

Автор: Г.Ғ. Тағыбергенова, М.М. Омаров

Журналдың шыққан жылы: 2019

Журнал нөмірі: 3(75)

Тақырып: Техникалық ғылымдар және технологиялар

Түйінді сөздер: функционалды мармелад, теңіз балдыры, пробиотик, ацидофилді мәдениет, микроорганизмдердің иммобилизациясы

Заманауи өлшеу құралдары

Аңдатпа: Заманауи өлшеу құралдары – бұл техникалық құрылғы, оны пайдалану мақсаты физикалық шаманың бірлігін өлшеу болып табылады. Бірақ өлшеу құралдарын индикаторлармен шатастырудың қажеті жоқ, индикаторлардың негізгі мақсаты – өлшенетін физикалық шаманың болуын анықтау болып табылады. Өлшеу құралдары адам өмірінің ажырамас бөлігі болып табылады.

Автор: Д.С. Свидерская, Б.Е. Шолпанов

Журналдың шыққан жылы: 2019

Журнал нөмірі: 3(75)

Тақырып: Техникалық ғылымдар және технологиялар

Түйінді сөздер: Өлшеу құралдары, тексеру, калибрлеу, өлшеу құралдары

Нақты емес логиканы пайдалана отырып, электртехникалық кешендердің электр қауіпсіздігі деңгейін анықтауды автоматтандыру

Аңдатпа: Мақала нақты климаттық жағдайлардағы ρ топырақ қабатының меншікті электрлік кедергісін анықтау негізіндегі электрқондырғылардың электрқауіпсіздік деңгейін бағалауды автоматтандыру міндетіне арналған. Топырақтың мәні жыл бойы айтарлықтай өзгеруі мүмкін және көптеген факторларға байланысты. Сондықтан шешім жасанды интеллект бағыттарының бірі -нақты емес логика негізінде модельдеу арқылы орындалды.

Автор: Н.М. Зайцева

Журналдың шыққан жылы: 2019

Журнал нөмірі: 3(75)

Тақырып: Техникалық ғылымдар және технологиялар

Түйінді сөздер: электр қауіпсіздігі, топырақтың меншікті электр кедергісі, модельдеу, нақты емес логика, тиесілі функциясы, түйісу кернеуі, қадамдық кернеу

Medusomyces gisevi оптималды комбинациясын талдау

Аңдатпа: Бұл мақалада титрленетін және белсенді қышқылдықты анықтау, микробтардың санын және саңырауқұлақтарды анықтау әдістері қарастырылған. Комбуха сынамалары, микроскопия және лактобациллидің мөлшерін анықтау жүргізілді.

Автор: I.E. Жұмалина, Урюмцева Т.И, Омаров М.М

Журналдың шыққан жылы: 2019

Журнал нөмірі: 3(75)

Тақырып: Техникалық ғылымдар және технологиялар

Түйінді сөздер: Medusomyces gisevi, Medusomycete, Kombucha, өсіру параметрлері

Ғылыми журнал

Инновациялық Еуразия университетінің Хабаршысы

Мақалалар мұрағаты