Ғылыми журнал

Инновациялық Еуразия университетінің Хабаршысы

Редакциялық алқаның қарауына мақала беру және рецензиялау

+7 (7182) 31-64-83

journal@ineu.edu.kz

kaz lang Қазақ

eng lang English

rus lang Русский

Артқа

Отандық ет шикізатынан пісірілген-ысталған рулеттің инновациялық технологиясын құру

Аңдатпа:

Бұл мақалада ұлттық пісірілген-ысталған ет өнімдерін өндіру технологиясының инновациялық бағыты қарастырылады.

Мақала ашу
Автор: Д.Н. Идрисова, Т.А. Назаренко
Журналдың шыққан жылы: 2018
Журнал нөмірі: 1(69)
Тақырып: Техникалық ғылымдар және технологиялар
Түйінді сөздер: Түйінді сөздер: ет рулеті, жылқы, сиыр еті, қой еті, копчение, дәмді-хош иісті шөптер, сұйық түтін