Аңдатпа: 
                            Бұл мақалада молекулярлы тамақтандыру өнім технологиясының инновациялық бағыты қарастырылған. Ет өнімдерін гель түріндегі жартылай сфера жасалуы үшін түп негіздің желефикация мен сферификация үдерістері зерделенген                        
                        
                        
                            
                            Журналдың шыққан жылы:                             
                                2019                            
                        
                        
                            
                            Журнал нөмірі:                             
                                1(73)                            
                        
                        
                        
                     
             Қазақ
 Қазақ English
 English Русский
 Русский