Аңдатпа:

Ешкі сүті негізінде сүт өнімдеріне арналған ашытқылар әзірлеу

Автор: А.К.Оспанова, А.Б.Омарова, Atte Von, Т.Д.Икомбаев
Журналдың шыққан жылы: 2021
Журнал нөмірі: 4(84)
Тақырып: Ауылшаруашылық, ветеринария және азық-түлік өнімдерін қайта өңдеу ғылымдары
Түйінді сөздер: ешкі сүті, ашытқы, микрофлора, концорциум, сүтқышқылды бактериялар.