Научный журнал

Вестник Инновационного Евразийского университета

Подать статью на рассмотрение редколлегии и рецензирование

+7 (7182) 31-64-83

journal@ineu.kz

Назад

Поиск на сайте

Результаты по запросу: полизлаковая смесь

Кол-во результатов: 3


Влияние ультразвуковой обработки на эффективность производства биогаза
Аннотация:

В данной статье представлены результаты экспериментальной ультразвуковой обработки при совместном сбраживании смеси навоза крупного рогатого скота (КРС) с закваской из рубц а жвачных животных на процесс получения биогаза. Анаэробное сбраживание осуществлялось в метатенке периодического действия при мезофильном температурном режиме 38С. В качестве субстрата использовалась смесь с содержанием 70 % навоза КРС и 10 % закваски из рубца жвачных животных Обработка смеси ультразвуком проводилась при интенсивности воздействия 10 Вт/см 2 и количестве вводимой энергии 9350 кДж/кг сухого вещества, что позволило полностью устранить процессы расслоения и седиментации. Разложение органических веществ (ОВ) в периодическом режиме с закваской и обработанного ультразвуком произошло за 8 суток, обычного субстрата за это время ОВ разложилось в 3,0 раза меньше (всего 14 %). Процесс метанового сбраживания в непрерывном и периодическом режимах обработанного ультразвуком, как и при других температурах, отличался устойчивостью, о чем можно судить по значениям летучих жирных кислот (ЛЖК), щелочности, рН, и выделению биогаза. Энергетическая эффективность метанового сбраживания оценена путем сопоставления объема полученного топлива (биогаз) и расхода тепла на технологические нужды. Как показало сравнение эффективности разных режимов эксплуатации, наибольшее количество товарной энергии в виде биогаза получено в режиме обработанного ультразвуком – в 3 раза больше, чем без обработки.

Год выпуска журнала:
Номер журнала:

Исследование пищевой ценности и органолептических свойств полизлаковой эструдированной смеси
Аннотация:

Среди многих условий окружающей среды, которые влияют на человека, наиболее важным фактором является питание. Сегодня нет никаких сомнений в том, что существует прямая связь между питанием, здоровьем и болезнями. Правильное питание обеспечивает нормальный рост и развитие человека, способствует профилактике заболеваний, оказывает положительное влияние на продолжительность жизни и создает условия для адаптации к окружающей среде. Актуальной темой для общественного питания в Республике Казахстан, а именно для предприятий быстрого питания, является разработка новых рецептов и кулинарных изделий из относительно недорогого растительного сырья, а также качественно новых продуктов питания с целенаправленно измененным химическим составом. Одним из основных способов решения проблем расширения производства продуктов дл я быстрого обслуживания, а также продуктов для диетического и лечебно-профилактического питания является использование пророщенных зерен и бобов. В статье изучены и рассмотрены полизлаковые смеси проросшей пшеницы и экструдированных соевых бобов в различных соотношениях. Разработанные нами полизлаковые смеси сбалансированы по питательным веществам, витаминам и аминокислотам. Исследование проводилось на базе аккредитованной испытательной лаборатории ТОО «Предприятие РУБИКОМ» и научной лаборатории Инновационного Евразийского университета. Целью данной работы является изучение перспективного метода повышения питательной ценности зерновых смесей путем их экструдирования при различных температурных условиях. Для достижения этой цели были запланированы следующие задачи: изучить зерна соевых бобов и проросшей пшеницы по органолептическим показателям и химическому составу многозерновой смеси;изучить химический состав полизерновой смеси перед экструзией;выбрать оптимальный режим процесса экструзии; изучить и проанализировать химический состав многозернистой экструдированной смеси. Следует отметить, что нами впервые разработан оптимальный технологический режим экструзии полизерновой смеси из пророщенной пшеницы и соевых бобов, а также изучен физико - 120 Инновациялық Еуразия университетінің Хабаршысы. 2020. № 2 ISSN 1729-536X химический состав полизерновой смеси. Результаты исследований, представленные в этой статье, являются основой для разработки рецептов и технологий для продуктов быстрого приготовления. Достоверность и обоснованность научных утверждений подтверждается выбором современных методов анализа химического состава.

Год выпуска журнала:
Номер журнала:

Остаточный химический анализ аминов, используемых в качестве ингибиторов коррозии
Аннотация:

Присутствие компонентов, имеющих кислотный характер, таких как диоксид углерода и сероводород в производственных жидкостях могут инициировать коррозию. Коррозия является одной из главных причин выхода из строя оборудования, используемого при добыче нефти и газа. Ингибиторы коррозии применяются как один из методов борьбы с коррозией. Для того чтобы определить эффективность и рассчитать правильную дозировку химических агентов, выполняют остаточный химический анализ ингибиторов в пластовых водах. Важно подобрать оптимальную концентрацию аминов, понимая, чтои передозировка, и нехватка могут привести к поломке оборудования. Химический анализ усложняется тем, что в нефтепромысле чаще всего применяются составные химические агенты, являющиеся смесью компонентов. Основная цельстатьи – подобрать наиболее оптимальный инструментально-аналитический метод и параметры для выполнения химического анализа аминов при лабораторном контроле ингибиторов, используемых для борьбы со «сладкой» и «кислой» коррозией. Химический анализ должен проводиться с помощью прочного, чувствительного и точного инструмента, пригодного для полевых условий. Необходимо учесть, что для добычи газа применяют легколетучие коррозионные ингибиторы, при добыче нефти - агенты с более высокой молекулярной массой. Поэтому для газового промысла берут амины с короткой углеводородной цепью или с циклической структурой, а для нефтяного промысла – амины с длинным углеводородным радикалом. Авторами проведено теоретическое исследование состава и механизма аминов, изучена научная литература, сопоставлены современные инструментально-аналитические методы и подобраны походящие для химического анализа остаточной концентрации амины, применяемые в роли ингибиторов коррозии. После изучения химической структуры аминов, применяемых на нефтепромысле и имеющейся литературы, был сделан вывод, что наиболее эффективный метод химического анализа аминов, используемых в качестве ингибиторов против коррозии, вызываемой сероводородом и диоксидом углерода, – ионная хроматография.

Год выпуска журнала:
Номер журнала: