Пайдалану ферментативті күріш, кондитер өндірісіндегі
Түйінді сөздер: ферменттелген күріш, тағамдық қоспалар, ұннан жасалған кондитерлік бұйымдар, бояғыш қызыл күріш.
Аңдатпа
PDF толық мәтінін ашуМақалада сипатталған жаңа әдіс пайдалану ферментативті күріш кондитер өндірісінде. Көрсетілген өзектілігі кеңейту түр-түрін қолдана отырып, ферментативті күріш кондитер өндірісінде.