Ешкі сүті негізінде сүт өнімдеріне арналған ашытқылар әзірлеу

А.К.Оспанова, А.Б.Омарова, Atte Von, Т.Д.Икомбаев

Түйінді сөздер: ешкі сүті, ашытқы, микрофлора, концорциум, сүтқышқылды бактериялар.