Научный журнал

Вестник Инновационного Евразийского университета

Подать статью на рассмотрение редколлегии и рецензирование

+7 (7182) 31-64-83

journal@ineu.kz

Русский

Қазақ

English

Архив статей

Фильтры:

2017

2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2012 2011

2(66)

4(68) 3(67) 2(66) 1(65)

Пищевые технологии и продовольственная безопасность

Гуманитарные науки Педагогика и психология Право Экономические науки Технологии и материалы в горно-металлургической, машиностроительной и химической отраслях Пищевые технологии и продовольственная безопасность

Сбросить

Использование ферментативного риса в кондитерском производстве

Аннотация: В статье описан метод использования ферментативного риса в кондитерском производстве. Указано на актуальность расширения ассортимента с применением ферментативного риса в кондитерском производстве.

Автор: М.С. Габдуллина

Год выпуска журнала: 2017

Номер журнала: 2(66)

Рубрика: Пищевые технологии и продовольственная безопасность

Ключевые слова: ферментированный рис, пищевые добавки, мучные кондитерские изделия, краситель красный рисовый

Новая концепция развития АПК на Севере Казахстана

Аннотация: В статье рассматриваются пути решения проблемы повышения эффективности сельского хозяйства Северного Казахстана и предотвращения ухудшающейся базовой основы развития этой важной отрасли страны, предлагается изменить в целом концепцию ведения АПК в регионе.

Автор: К.Е. Конопьянов, С.К. Канапьянов

Год выпуска журнала: 2017

Номер журнала: 2(66)

Рубрика: Пищевые технологии и продовольственная безопасность

Ключевые слова: сельское хозяйство, зерновое производство, концепция развития АПК, почвенно-климатические ресурсы региона