Архив статей

Фильтры:

2019

2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2012 2011

2(74)

4(76) 3(75) 2(74) 1(73)

Пищевые технологии и продовольственная безопасность

Гуманитарные науки Педагогика и психология Право Экономические науки Технологии и материалы в горно-металлургической, машиностроительной и химической отраслях Пищевые технологии и продовольственная безопасность

Сбросить

Экологическая роль зелёных насаждений в защите окружающей среды от негативных воздействий города: на примере г. Павлодара

Аннотация: В статье рассмотрена экологическая роль зелёных насаждений в защите окружающей среды городских территорий от негативных воздействий. Отражены источники поступления загрязняющих веществ в окружающую среду города Павлодар. Совокупное влияние антропогенных факторов привело к серьезному ухудшению экологической обстановки, особенно в пределах городов. Внесены предложения по улучшению экологической ситуации на урбанизированных территориях

Автор: М.М. Поух

Год выпуска журнала: 2019

Номер журнала: 2(74)

Рубрика: Пищевые технологии и продовольственная безопасность

Ключевые слова: зелёные насаждения, растения, загрязняющие вещества

Пробиотики и пребиотики как основа функционального питания

Аннотация: В предлагаемой статье представлено обоснование необходимости применения кисломолочных продуктов, содержащих пробиотики и пребиотики, в целях профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта. Представлен способ приготовления функционального кисломолочного напитка с пребиотиками, способствующего нормализации микрофлоры кишечника. Актуальность темы обусловлена широким распространением желудочно-кишечных заболеваний среди населения Республики Казахстан, что связано с недостатком питательных веществ, необходимых для развития нормальной микрофлоры кишечника, а также с нестабильностью некоторых видов пробиотиков, что снижает эффективность от их применения.

Автор: А.В. Костарева, А.К. Оспанова

Год выпуска журнала: 2019

Номер журнала: 2(74)

Рубрика: Пищевые технологии и продовольственная безопасность

Ключевые слова: бифидобактерии, дисбактериоз, иммунная система, кисломолочные продукты, нормальная микрофлора, пробиотики, пребиотики, профилактика, резистентность организма, функциональное питание

Мониторинг питьевой воды в системе водоснабжения г. Экибастуза

Аннотация: Нa οcнοвaнии иccледοвaний по бактериологическим показателям системы водоснабжения по Экибастузскому региону за период 2016-2018гг. установлено 310 случаев обнаружения патогенной микрофлоры. Нaибοльшее кοличеcтвο cлучaев патогенной микрофлоры и высокая концентрация химических элементов οтмечaетcя веcнοй, в период паводкового сезона. Cпοрaдичеcкие cлучaи патогенной микрофлоры и химических элементов региcтрируютcя тaкже в зимний и летний периоды.

Автор: А.И. Ержанова, Л.С. Комардина

Год выпуска журнала: 2019

Номер журнала: 2(74)

Рубрика: Пищевые технологии и продовольственная безопасность

Ключевые слова: исходная вода, питьевая вода, мониторинг, патогенная микрофлора, аналитический контроль, водопроводная система, тяжелые металлы

Научный журнал

Вестник Инновационного Евразийского университета

Архив статей