Ұсатылған дән өнімдерімен шабылған еттен функционалды тамақ өнімдерін әзірлеу
Түйінді сөздер: Кілтті сөздер: шабылған ет, бидай, нан, туйсіктену көрсеткіштер.
Аңдатпа
PDF толық мәтінін ашуСоңғы жылдары көп елдерде ет өнімдерін өндіру кезінде өсімдік шикізаттары қолданылады.
Ет өнімдері құрамында, жоғары тамақ құндылығы мен функционалды технологиялық
қасиеттерімен дәнді дақылдады қолдануға мүмкіндігі өзекті болып келеді. Бұл дақылдар тамақ
талшығының көзі болып кеелді және адам ағзасының сыртқы ортадан келген қауіптен қорғанудың
көмектеседі.