Оптимизация питательной среды для культивирования молочнокислой бактерии Lactobacillus casei BM-4/17 B-RKM 0746 в биореакторе

А.С. Абилхадиров, Г.К. Абитаева, А.Ж. Темирханов, Р.Т. Доспаева, К.Д. Закарья

Ключевые слова: культивирование, питательная среда, биомасса, состав, биореактор, фаза

Аннотация

В данной статье приведен сравнительный анализ питательных сред для культивирования молочнокислой бактерии Lactobacillus casei BM-4/17 B-RKM 0746 в биореакторе. Главными критериями для выявления эффективности питательной среды являются накопление наибольшей биомассы клеток молочнокислых бактерий и количество компонентов питательной среды по отношению к полученной биомассе.

Открыть полный текст PDF