Ғылыми журнал

Инновациялық Еуразия университетінің Хабаршысы

Редакциялық алқаның қарауына мақала беру және рецензиялау

+7 (7182) 31-64-83

journal@ineu.kz

kaz lang Қазақ

eng lang English

rus lang Русский

Артқа

Техникалық ғылымдар және технологиялар

Агроөнеркәсіптік кешеннің қайталама шикізатының биологиялық құндылығын оңтайландыру
Аңдатпа: Ақуыз тапшылығын шешуде маңызды рөл тамақ өнеркәсібінің қайталама шикізатты ұтымды пайдалану болып табылады. Авторлар сүт, ет және өсімдік тектес ақуыздардың оңтайлы тіркесімін тапты. Оңтайландыру өлшемшарты ретінде аминқышқылдық құрамының үйлесімділігіның коэффициенті таңдалды
Автор: М.В. Крухмалева, А.Ю. Камербаев
Журналдың шыққан жылы: 2018
Журнал нөмірі: 3(71)
Тақырып: Техникалық ғылымдар және технологиялар
Түйінді сөздер: ақуыз, ақуыз қосындылары, үйлесімділік, сүт, қан плазмасы, тиімді пайдалану, алмастырылмайтын амин қышқылдары
Емдік-профилактикалық тамақтандыру үшін бүрген шырынын қосумен сарысулы сусынының жаңа түрін әзірлеу
Аңдатпа: Мақалада тағамдық және биологиялық құндылығы жоғары ашыған сүт өнімдеріне арналған әртүрлі толтырғыштар анықталып, зерттелді,жаңа емдік-профилактикалық тағам өнімдерін әзірлеу үшін қажетті сарысуды өндіру тәсілдері ұсынылған. Техникалық нәтиже өнімнің дәмін жақсарту, қоректік қасиеттерін арттыру, алынған Сарысу сусынына жеміс-жидек қоспаларын шәрбат түрінде енгізу болып табылады
Автор: А.А. Нуржанова, Е.Ф. Красноперова
Журналдың шыққан жылы: 2018
Журнал нөмірі: 3(71)
Тақырып: Техникалық ғылымдар және технологиялар
Түйінді сөздер: Сарысу, шырғанақ шәрбаты, емдік-профилактикалық азық-түлік өнімі, биологиялық құндылығы
Өсімдіктер сығындысына, бауырсақ құрамына, қасиеттеріне сипаттама
Аңдатпа: Мақалада қазақ халқы мен түркі халықтарына тән бауырсақтың тарихы, түрлеріне және өсімдіктер сығындысы негізінде дайындалған қазақтың ұлттық өнімің жаңа түріне органолептикалық қасиеттеріне сипаттама берілген. Бауырсаққа қосылатын өсімдіктердің сығындылары өнімге ерекше түс беріп, құрамын дәрумендерге толықтырып, әсіресе өніманің тағамдық құнарлылығын арта түседі
Автор: А.К. Оспанова, Ж.Ж. Рысбаева
Журналдың шыққан жылы: 2018
Журнал нөмірі: 3(71)
Тақырып: Техникалық ғылымдар және технологиялар
Түйінді сөздер: бауырсақ, өсімдік сығындысы, дәрумен, сәбіз, қызылша, аскөк, үрдіс, технология
Авариялық жағдайлардың іс-әрекеттерге өндірістік персоналдың жағдайлардағы бойынша дайындау іс-шараларды әзірлеу және зерттеу
Аңдатпа: Мақалада «Нефтехим LTD» ЖШС мысалында төтенше жағдайларда әрекет ететін өндіріс қызметкерлерін дайындау шаралары қарастырылған. Басқару жүйесінің құрылымы және оның негізгі құрамдас бөліктерін зерттелген, өнеркәсіптік қауіпсіздікта қолданылатын нормативтік-құқықтық база сипатталған. Ықтимал қауіп-қатерлер мен қауіп зерттелген, сондай-ақ өнімдерді өндіру зауытын зиянды заттар қолданылатын және ағзаға олардың әрекеті қарастырылған; төтенше жағдайлардың алдын алу саласындағы жай-күйін ағымдағы бағалау басқару жүйесінің жүргізілген.
Автор: Ж.Б. Абельдинова, Ш.Ш. Хамзина
Журналдың шыққан жылы: 2018
Журнал нөмірі: 4(72)
Тақырып: Техникалық ғылымдар және технологиялар
Түйінді сөздер: төтенше жағдай, апат, өнеркәсіптік қауіпсіздік, өнеркәсіптік кәсіпорын
Қазақстан Республикасында нанотехнологияны дамытудың жай-күйі мен перспективалары
Аңдатпа: Нанотехнология – теориялық негіздемесі, зерттеудің тәжірибелік әдістемесі, талдау және синтездің, сондай-ақ жеке атомдар мен молекулалардың бақыланатын манипуляциясы арқылы атом құрылымы бар өнімдерді өндіру және қолдану әдістері жиынтығынан тұратын іргелі және қолданбалы ғылым мен техниканың саласы. Қазақстан Республикасы Президенті Ұлт көшбасшысының Қазақстан халқына Жолдауында – «Қазақстан-2050» мемлекеттің жаңа саяси бағыты Стратегиясында Н.А. Назарбаев алдына 10 мақсатты көздеген, оның бірі – Қазақстанның үшінші индустриалды революцияға көшуі. Нанотехнология – бұл өнеркәсіптік революцияның салаларының бірі. Бүгінгі әлемде, соңғы бірнеше жылда, нанотехнология қарқынды дамуда. Нанотехнологияның ерекшелігі шексіз салада пайдалану мүмкіндігі болып отыр, сондықтан олар экономиканың мүлдем жаңа технологиялық құрылымы үшін негіз бола алады. Сондықтан оның дамуы елдегі ғылымның аса маңызды саласы болып саналады. Нанотехнология өнімдерін пайдалану, шикізат пен энергия тұтынуда үнемдеуге шығарындыларды қысқарту және соның салдары ретінде, тұрақты экономикалық дамуына ықпал ететін болады.
Автор: А.К. Сейтханова, А.П. Романовцев
Журналдың шыққан жылы: 2018
Журнал нөмірі: 4(72)
Тақырып: Техникалық ғылымдар және технологиялар
Түйінді сөздер: нанотехнология, нанобөлшек, наноматериалдар, синтез, нанобъект
Су тасқыны бақылауда
Аңдатпа: Мақалада командалық-штабтық оқу-жаттығу өткізді түзету және нақтылау дайындау және өткізу үшін дайындық іс-шаралар барысында бейбіт және соғыс уақытында арналған жоспарларын, күштер тазартылған есептеулер GO және төтенше жою жөніндегі іс-шараларды жүзеге асыру және олардың болуын тексеру үшін білдіреді. төтенше жағдайларда және қауіпсіздік кадрлық жабдықталған алмалы киім астында жұмысты ескере отырып, бірлік жауынгерлік дайындығын тексерді. Қосымша брифингтер өртпен күресу және авариялық-құтқару жұмыстарын жүргізу бойынша қауіпсіздік шараларын сақтауға арналды. Энергиямен жабдықтаудың автономдық көздері, материалдық-техникалық қорлар қоры, азық-түлік қорлары тексерілді. Жалпы алғанда, Қызмет бөлімшелерінің күштері мен құрылыстары күнделікті тәулік бойы ескерту борышы болып табылады және бірінші ескертуде төтенше жағдайлар мен жағдайларды жою бойынша белгіленген тапсырмаларды орындауға дайын.
Автор: П.В. Дубровин, Д.Ж. Баубекова
Журналдың шыққан жылы: 2019
Журнал нөмірі: 1(73)
Тақырып: Техникалық ғылымдар және технологиялар
Түйінді сөздер: төтенше жағдайлар, су тасқыны қаупі бар аймақтар, судың жоғары дайындығы.
Бейімді және көпфункционалды Интернет-дүкенді дамыту бойынша зерттеу
Аңдатпа: Мақалада интернет-дүкенді дамыту мәселесі сипатталады. Қазақстан Республикасының ұлттық статистикасы "EComKZ" интернет-дүкенінің және "EComQazaqstan" клиент-серверлік қосымшасының артықшылығы қарастырылады. Google компанияларынан сервистер сипатталған, NoSQL деректер қоры қарастырылған және интернет-дүкен құруүшін құралдар ұсынылған
Автор: Т.М. Салий, Б.Н.Магзум
Журналдың шыққан жылы: 2019
Журнал нөмірі: 1(73)
Тақырып: Техникалық ғылымдар және технологиялар
Түйінді сөздер: бағдарламалау, операциялық жүйе, Bootstrap, CMS OpenCart, Android, қосымша, Firebase, NoSQL
Биореакторда сүт қышқылды lactobacillus casei bm-4/17 b-rkm 0746 бактериясын өсіру үшін қоректік ортаны оңтайландыру
Аңдатпа: Бұл тұйінде сүт қышқылдары Lactobacillus casei BM-4/17 B-RKM 0746 биореактор арқылы өсіру үшін, қоректенетің ортанының салыстырмалы талдау жасалды. Қоректік заттардың тиімділігін анықтаудың негізгі критерийлері сүт қышқылды бактерия жасушаларының жоғары биомассасының жинақталуы және алынған биомассаға қатысты қоректік орта компоненттерінің саны болды.
Автор: А.С. Абилхадиров, Г.К. Абитаева, А.Ж. Темирханов, Р.Т. Доспаева, К.Д. Закарья
Журналдың шыққан жылы: 2019
Журнал нөмірі: 1(73)
Тақырып: Техникалық ғылымдар және технологиялар
Түйінді сөздер: өсіру, қоректік орта, биомасса, құрамы, биореактор, фаза
Қоғамдық тамақтандыру саласында молекулярлы өнімдерді жасауда инновациялық тәсілдеме мүмкіндіктері
Аңдатпа: Бұл мақалада молекулярлы тамақтандыру өнім технологиясының инновациялық бағыты қарастырылған. Ет өнімдерін гель түріндегі жартылай сфера жасалуы үшін түп негіздің желефикация мен сферификация үдерістері зерделенген
Автор: А.О. Алдабергенова, Т.А. Назаренко
Журналдың шыққан жылы: 2019
Журнал нөмірі: 1(73)
Тақырып: Техникалық ғылымдар және технологиялар
Түйінді сөздер: трофология (тамақ, тамақтану туралы ғылым), modernist cuisine, молекулярлы асүй, ет, жылқы еті, гель, құрылымы өзгертілген өнімдер, «ақылды» азық
Кәсіпорынның логистикалық жүйесін моделдеуде Петри желісін қолданудың теориялық негіздері
Аңдатпа: Мақала ақпараттық технологиялар негізінде логистика міндеттерін шешуге арналған. Шешімнің әдісі ретінде Петри желісі негізінде модельдеу ұсынылды. Петри желісі негізінде жеткізу тізбектерін басқару есебінің шешімі сипатталған.
Автор: Н.М. Зайцева, А.Т. Капсалыкова
Журналдың шыққан жылы: 2019
Журнал нөмірі: 4(76)
Тақырып: Техникалық ғылымдар және технологиялар
Түйінді сөздер: логистика, логистика міндеттерді, шешу әдісі, ақпараттық технологиялар, модельдеу, желі Петри.