Научные публикации
Архив статей
Разработка технологии сливочной биодобавки для обогащения плавленого сырного продукта функциональной направленности
Основная проблема: Устойчивая тенденция к использованию в питании современного человека молочных продуктов с пробиотическими свойствами. Цель: Провести комплексное исследование и разработку технологии сливочной биодобавки для обогащения плавленого сырного продукта. Методы: Для повышения в питател…
Изучение возможности использования гетерологичных препаратов при серологической диагностике чумы плотоядных
Род Morbillivirus семейства Paramyxoviridae включает возбудителей кори, чумы КРС, плотоядных и мелких жвачных животных. Возбудитель чумы плотоядных вызывает опасное заболевание пушных зверей и собак, во многих случаях заканчивающееся летально. Заболевание распространено повсеместно, в том числе и в…
Экономическая эффективность схемы профилактики бесплодия коров молочного направления
Работа выполнена для определения этиопатогенетических принципов профилактики животных при гинекологической патологии и выдачи теоретического обоснования. Вместе с тем требуется совершенствование профилактических мероприятий, направленных на сохранение их здоровья, повышение продуктивности животных …
Выявление вируса инфекционного ринотрахеита крупного рогатого скота методом полимеразной цепной реакции
Статья посвящена актуальной проблеме дифференциальной диагностики заболеваний вирусной этиологии у сельскохозяйственных животных. Вирусные заболевания на настоящий момент имеют широкое распространение, занимают ведущее место в инфекционной патологии сельскохозяйственных ж…
Исследование пищевой ценности и органолептических свойств полизлаковой эструдированной смеси
Среди многих условий окружающей среды, которые влияют на человека, наиболее важным фактором является питание. Сегодня нет никаких сомнений в том, что существует прямая связь между питанием, здоровьем и болезнями. Правильное питание обеспечивает нормальный рост и р…
Диагностическое значение гематологических исследований в ихтиопатологии
В статье представлены исследования по изучению морфологической картины крови рыб в сравнительном аспекте в зависимости от возраста и вида. В последние годы усилилось влияние антропогенных факторов на экосистему водоемов. В связи с этим основным направлением решени…
Гетерологичная серологическая диагностика нодулярного дерматита крупного рогатого скота
Cтатья посвящена актуальной проблеме лабораторной диагностики нодулярного дерматита крупного рогатого скота. Специфические средства и методы диагностики данного заболевания до настоящего времени не разработаны. Имеются данные об антигенном родстве возбудителя нодулярно…
Научное обоснование и разработка биотехнологии творожного продукта для специализированного (геродиетического) питания
В статье представлено научное обоснование перспективного тренда – продукта с повышенным содержанием белка, обогащённого функциональными ингредиентами для специализированного (геродиетического) питания. На основании результатов собственных исследований определён компонентный состав…
Экологическая роль зелёных насаждений в защите окружающей среды от негативных воздействий города: на примере г. Павлодара
В статье рассмотрена экологическая роль зелёных насаждений в защите окружающей среды городских территорий от негативных воздействий. Отражены источники поступления загрязняющих веществ в окружающую среду города Павлодар. Совокупное влияние антропогенных факторов привел…
Пробиотики и пребиотики как основа функционального питания
В предлагаемой статье представлено обоснование необходимости применения кисломолочных продуктов, содержащих пробиотики и пребиотики, в целях профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта. Представлен способ приготовления функционального кисломолочного напитка с пребиотиками, …
Мониторинг питьевой воды в системе водоснабжения г. Экибастуза
Нa οcнοвaнии иccледοвaний по бактериологическим показателям системы водоснабжения по Экибастузскому региону за период 2016-2018гг. установлено 310 случаев обнаружения патогенной микрофлоры. Нaибοльшее кοличеcтвο cлучaев патогенной микрофлоры и высокая концентрация химических эл…
Влияние скрещивания на продуктивность казахской породы коз местной популяции
В статье представлены результаты изучения адаптивных и продуктивных качеств горноалтайской породы коз и их помесей в специфических природно-климатических условиях региона. Определена возможность завоза горноалтайской породы коз и дальнейшего ее разведения в условиях …
Изучение возможности применения средств и методов диагностики аденовирусной инфекции КРС при инфекционном гепатите собак
Статья посвящена актуальной на сегодняшний день проблеме дифференциальной диагностики заболеваний вирусной этиологии у мелких домашних животных. Вирусные заболевания собак и кошек широко распространены среди как среди высокопородных, так и беспородных животных. Распространению заболева…
Определение эффективности применения биологического препарата «Бактицид» при борьбе с гнусом
Согласно нашим исследованиям, эффективность применения биологического препарата «Бактицид» для борьбы с кровососущими насекомыми составляет 80-95 %. Эффективность применения зависит от мест локализации насекомых и погодных условий.Согласно инструкции, препарат «Бактицид» является экологически чисто…
Воздействие пре- и пробиотических препаратов на переваримость питательных веществ кормовых смесей и их влияние на рост и развитие телят
Аннотация. В данной статье описано влияние применения новорожденным телятам пре- и пробиотиков на перевариваемость кормов. Телята опытных групп имели высокую энергию роста, что отразилось на абсолютных показателях роста и их развития.
Использование ферментативного риса в кондитерском производстве
В статье описан метод использования ферментативного риса в кондитерском производстве. Указано на актуальность расширения ассортимента с применением ферментативного риса в кондитерском производстве.
Новая концепция развития АПК на Севере Казахстана
В статье рассматриваются пути решения проблемы повышения эффективности сельского хозяйства Северного Казахстана и предотвращения ухудшающейся базовой основы развития этой важной отрасли страны, предлагается изменить в целом концепцию ведения АПК в регионе.
Совершенствование казахских лошадей типа жабе при разведении по линиям
В статье подчеркивается важность проведения племенной работы с казахскими лошадьми типа жабе, имеющими большое значение для отрасли продуктивного коневодства. Представлены результаты селекционных опытов по совершенствованию племенных и продуктивных качеств на примере селетинского заводского типа…
Каллус лекарственных растений в лабораторных условиях
В статье описан процесс выработки каллусных клеток из лекарственных растений, встречающихся в Казахстане. При проведении экспериментов были выявлены подходящие внешние факторы и оптимальные среды для роста каллуса.
Пример получения состава для поддержания почвенного баланса различных сельскохозяйственных культур
Для улучшения водного режима почвы и влагообеспеченности растений применяются влагонабухающие полимерные материалы в виде гидрогелей, которые при контакте с водой быстро поглощают и длительно удерживают ее в своем объеме. Однако широкое применение в растениеводстве таких гидрогелей, в настоящее вре…
Зарубежный опыт развития агропромышленного комплекса
В статье рассмотрен зарубежный опыт государственной поддержки сельскохозяйственного производства. Авторы проанализировали инновационные процессы (использование биоресурсов), происходящие в агропромышленном комплексе, и определили основные направления финансовой поддержки в области сельского хозяйст…
Результаты анализа испытания межлинейных гибридов подсолнечника в условиях Восточно-Казахстанской области
Основная проблема: повышение урожайности подсолнечника неразрывно связано с оценкой вновь создаваемых межлинейных гибридов и их компонентов (родительских форм) с применением различных методов оценки их комбинационной способности (КС). Селекционные исследования в этом направлении включают большие ма…
Разработка научных подходов к использованию естественных пастбищ в условиях вертикальной зональности Жамбылской области
В данной статье представлены результаты комплексных исследований по рациональному использованию естественных пастбищ с учётом сезонов и типологии, позволяющих увеличить выпасную способность кормовых угодий и получать качественную и дешевую животноводческую продукцию. Рациональное содержание скота н…
Экспериментальное определение эффективной ферментированной молочно-белковой пищевой системы в качестве основы фортифицированного (обогащённого) творожного продукта
Основная проблема: статья содержит результаты научно-исследовательской работы, проблеме разработки, производства и доведения до потребителя ферментированных молочных продуктов здорового питания, фортифицированных (обогащенных) молочным белком, витамино-минеральным комплексом, пробиотиками и пребиот…