Научный журнал «Вестник Инновационного Евразийского университета»

Оценка потребительских свойств пчелиного меда, представленного в розничной торговой сети

Аннотация: В данной статье приведены методы исследований, позволяющие по физико-химическим и органолептическим показателям судить о натуральности меда и ориентировочно определить его происхождение по результатам анализов. Рассмотрены факторы, влияющие на качество выпускаемого меда, а так же изучен химический состав полезных компонентов меда различного происхождения. Показано, что Казахстанский мед может быть вполне конкурентно способным на мировом рынке и основной задачей является увеличить производство меда, не изменяя его качество.

Автор: А.Р. Хафизова, Л.И. Проскурина

Год выпуска журнала: 2015

Номер журнала: 3(59)

Рубрика: Технологии и материалы в горно-металлургической, машиностроительной и химической отраслях

Ключевые слова: качество меда, органолептическая оценка, аромат, вкус, физико-химические показатели, кристаллизация.

Эффективность использования кавитационных технологий для автономных систем отопления

Аннотация: В данной статье рассматриваются некоторые вопросы практического применения кавитационных технологий в автономных системах отопления, прилагается элементарный экономический расчет. Рассмотрены современные достижения вихревых и кавитационных теплогенераторов, принцип работы и виды подобной техники. Обозначены положительные и отрицательные моменты монтажа и эксплуатации теплогенераторов. Проведен сравнительный анализ результатов экономического расчета сезонных затрат на эксплуатацию вихревого нагревателя, как автономной системы отопления, и централизованного отопления по тарифам г. Павлодара.

Автор: В.М. Афанасьев

Год выпуска журнала: 2016

Номер журнала: 1(61)

Рубрика: Технологии и материалы в горно-металлургической, машиностроительной и химической отраслях

Ключевые слова: кавитация, автономность, теплогенератор, экономичность.

Использование золошлаковых отходов ТЭЦ Павлодарской области

Аннотация: В данной статье рассматривается использование золошлаковых отходов, в частности золы или шлака, в котельных и теплоэлектростанциях Павлодарской области. Описан основной источник энергии на сегодняшний день. Произведен лабораторный анализ состава золы. Предложена принципиальная установка по переработке золы. Представлена возможность использования золы в промышленности, в частности в составе строительных материалов.

Автор: А.М. Кадырбеков

Год выпуска журнала: 2016

Номер журнала: 1(61)

Рубрика: Технологии и материалы в горно-металлургической, машиностроительной и химической отраслях

Ключевые слова: уголь, зола, топливо, принципиальная установка, заготовка.

Система автоматического регулирования теплоснабжения корпуса № 1 Инновационного Евразийского университета

Аннотация: В статье приведен тепловой расчет системы отопления здания четырехэтажного учебного корпуса № 1 Евразийского Инновационного университета. Данные приведены за период с 1 декабря по 28 февраля для трех сезонов: 2013–2014, 2014–2015, 2015–2016 г.г. На основе теплового расчета были построены графики фактического и расчетного теплопотребления за период с 1.12. по 28.02 для трех сезонов (2013–2014,2014–2015, 2015–2016 г.г.). На данных графиках хорошо заметна разница между двумя величинами. Как показал расчет, в среднем разница составила 13,02 % от фактического теплопотребления.

Автор: Н. Д. Хомаров

Год выпуска журнала: 2016

Номер журнала: 1(61)

Рубрика: Технологии и материалы в горно-металлургической, машиностроительной и химической отраслях

Ключевые слова: теплопотребление, планирование эксперимента, теплоизоляционный материал

Принципы создания пользовательского интерфейса

Аннотация: В статье рассматриваются принципы разработки графического пользовательского интерфейса. Описывается возможность создания удобной и понятной пользователю модели взаимодействия с программным обеспечением без необходимости изучения какого-либо специального языка. Авторы, основываясь на анализ разработок пользовательского интерфейса, указывают на проблему по переносимости программного обеспечения на другие операционные системы, так как графический интерфейс существенно зависит от возможностей, предоставляемых операционной системой для его создания. Статья посвящена анализу принципов создания пользовательского интерфейса. Предпринята попытка выявления факторов, являющихся обязательным условием создания эффективной модели пользовательского интерфейса.

Автор: Т.М. Салий, З.Б. Баженеева

Год выпуска журнала: 2016

Номер журнала: 3(63)

Рубрика: Технологии и материалы в горно-металлургической, машиностроительной и химической отраслях

Ключевые слова: программирование, компоненты, команды, процедуры, запросы, программное обеспечение.

Биотехнологические подходы при создании новых мясных продуктов

Аннотация: В статье представлен биотехнологический подход приготовления мясного продукта с целью создания нового отечественного продукта. В результате исследования разработан рецептурный состав мясного продукта с применением мясорастительного компонента. Подбор компонентного состава состоит из сырья отечественного производства, который позволяет повысить степень сбалансированности продукта по питательным веществам. В рецептурный состав включено вторичное сырье, что позволяет производителям перерабатывающего производства использовать безотходное производство. Данное свойство было достигнуто благодаря тому, что вторичное сырье по питательным свойствам не уступает, но из-за своих особенностей (грубые волокна) они плохо усваиваются организмом, но благодаря разработанному нами ноу-хау данные волокна переходят в легкоусвояемую форму, придавая продукту особенные свойства, которые описаны по результатам пищевой ценности разработанного нового вида продукта. Разработанный новый продукт позволяет расширить ассортимент мясных изделий.

Автор: С.Т. Абимульдина, М.М. Мукушева

Год выпуска журнала: 2016

Номер журнала: 3(63)

Рубрика: Технологии и материалы в горно-металлургической, машиностроительной и химической отраслях

Ключевые слова: мясо, вторичное мясное сырье, функциональные ингредиенты, мясной хлеб, пищевые волокна.

Обзор методов диагностирования неисправностей электродвигателя

Аннотация: В статье рассмотрены различные методы диагностирования неисправностей электрооборудования наиболее часто встречающиеся в настоящее время в промышленности, приведена классификация методов диагностики неисправностей электродвигателя, выявлены преимущества и недостатки существующих методик диагностирования неисправностей электрооборудования. На основании описания методик диагностирования неисправностей электрооборудования составлена сравнительная таблица. Проанализировав сравнительную таблицу методик диагностирования неисправностей электрооборудования определен наиболее актуальный метод диагностики технического состояния электродвигателя.

Автор: А.В. Бахарев, А.Д. Умурзакова, Ю.Н. Дементьев

Год выпуска журнала: 2016

Номер журнала: 4(64)

Рубрика: Технологии и материалы в горно-металлургической, машиностроительной и химической отраслях

Ключевые слова: асинхронный трехфазный двигатель, двигатель с короткозамкнутым ротором, диагностика, мониторинг, электропривод, вибродиагностика, спектральный анализ.

Влияние кондуктивной электромагнитной помехи на ток замыкания фазы на землю в сетях 6 – 35 кВ

Аннотация: В статье представлена исследование влияния резистора в нейтрали сети от 6 до 35 кВ на кондуктивную электромагнитную помеху по току замыкания на землю. Предложена математическая модель.

Автор: Е.В. Иванова, Ш.А. Рақымжан, Д.М. Иванов

Год выпуска журнала: 2016

Номер журнала: 4(64)

Рубрика: Технологии и материалы в горно-металлургической, машиностроительной и химической отраслях

Ключевые слова: ток замыкания на землю, резистор в нейтрали сети, кондуктивная электромагнитная помеха.

Анализ пожаров в жилых этажных домах г. Павлодар

Аннотация: Статья посвящена анализу пожаров в жилых многоэтажных домах г. Павлодара. Анализ осуществлен на статистических данных с 2014 г. по 2016 г. Приведены примеры анализа пожаров в Росси.

Автор: Р. Аутанов, М.С. Кадырова, М.С. Омаров

Год выпуска журнала: 2016

Номер журнала: 4(64)

Рубрика: Технологии и материалы в горно-металлургической, машиностроительной и химической отраслях

Ключевые слова: пожарная безопасность, этажный дом.

Разработка нового кисломолочного продукта с функциональными свойствами

Аннотация: В статье рассмотрены вопросы разработки технологий приготовления кисломолочных продуктов, что позволяет считать актуальной научную задачу – создание йогуртовых продуктов с применением заквасочных культур.

Автор: А.Н. Лукаш

Год выпуска журнала: 2016

Номер журнала: 4(64)

Рубрика: Технологии и материалы в горно-металлургической, машиностроительной и химической отраслях

Ключевые слова: экологические условия, оздоровление человека, профилактическое средство, биойогурт, закваска, иммунитет.