Научный журнал «Вестник Инновационного Евразийского университета»

Оптимизация биологической ценности вторичных сырьевых ресурсов агропромышленного комплекса

Аннотация: Важную роль в решении белковой недостаточности занимает рациональное использование вторичного сырья пищевой промышленности. Авторами найдена оптимальная комбинация белков молочного, мясного и растительного происхождения. В качестве критерия оптимизации был выбран коэффициент сбалансированности аминокислотного состава

Автор: М.В. Крухмалева, А.Ю. Камербаев

Год выпуска журнала: 2018

Номер журнала: 3(71)

Рубрика: Технологии и материалы в горно-металлургической, машиностроительной и химической отраслях

Ключевые слова: белки, белковые добавки, сбалансированность, молочный, плазма крови, рациональное использование, незаменимые аминокислоты

Разработка нового вида сывороточного напитка с внесением облепихового сока для лечебно-профилактического питания

Аннотация: В статье выявлены и изучены различные наполнители для кисломолочных продуктов с повышенной пищевой и биологической ценностью, представлены способы производства сыворотки, необходимой для разработки нового лечебно-профилактического пищевого продукта. Технический результат заключается в улучшении вкуса, повышении питательных свойств продукта, введения в полученный сывороточный напиток плодово-ягодных добавок в виде сиропа

Автор: А.А. Нуржанова, Е.Ф. Красноперова

Год выпуска журнала: 2018

Номер журнала: 3(71)

Рубрика: Технологии и материалы в горно-металлургической, машиностроительной и химической отраслях

Ключевые слова: сыворотка, облепиховый сироп, лечебно-профилактический пищевой продукт, биологическая ценность

Характеристика, состав, свойства экстракта растений и бауырсака

Аннотация: В данной статье описывается история бауырсака, показаны их разновидности и новые виды национальной продукции, изготовленной на основе экстрактов растений, известных казахскому и другим тюркоязычным народам. Описаны органолептические свойства продукта. Автор отмечает, что экстракт растения, который добавляют в баурсаки, придает цвет, обогащает витаминами, повышает пищевую ценность продукта

Автор: А.К. Оспанова, Ж.Ж. Рысбаева

Год выпуска журнала: 2018

Номер журнала: 3(71)

Рубрика: Технологии и материалы в горно-металлургической, машиностроительной и химической отраслях

Ключевые слова: бауырсак, сок растений, витамин, морковь, свекла, зелень, процесс, технология

Разработка и исследование мероприятий по подготовке производственного персонала к действиям в условиях аварийной ситуаций

Аннотация: В данной статье рассмотрены мероприятия по подготовке производственного персонала к действиям в условиях аварийной ситуаций на примере ТОО «Нефтехим LTD». Была изучена структура системы управления и ее основные составляющие, описана нормативная правовая база, применяемая в промышленной безопасности. Исследованы возможные риски и опасности, вредные вещества, применяемые при производстве продукции завода и их действие на организм; произведена оценка текущего состояния системы управления в области предупреждения чрезвычайных ситуаций

Автор: Ж.Б. Абельдинова, Ш.Ш. Хамзина

Год выпуска журнала: 2018

Номер журнала: 4(72)

Рубрика: Технологии и материалы в горно-металлургической, машиностроительной и химической отраслях

Ключевые слова: чрезвычайные ситуации, аварии, промышленная безопасность, промышленное предприятие

Состояние и перспективы развития нанотехнологий в Республике Казахстан

Аннотация: Нанотехнология – область фундаментальной и прикладной науки и техники, имеющая дело с совокупностью теоретического обоснования, практических методов исследования, анализа и синтеза, а также методов производства и применения продуктов с заданной атомной структурой путём контролируемого манипулирования отдельными атомами и молекулами. В Послании Президента Республики Казахстан народу Казахстана «Стратегия «Казахстан-2050» – Новый политический курс состоявшегося государства», лидер нации Н.А. Назарбаев определяет 10 задач, которые стоят перед Казахстаном, одна из них – переход Казахстана к третьей индустриальной революции. В качестве одной из ветвей индустриальной революции являются нанотехнологии. В современном мире за несколько последних лет происходит стремительное развитие нанотехнологий. Особенность нанотехнологий заключается в возможности их применения в неограниченной сфере, они являются базисом для совершенно нового технологического уклада экономики. Поэтому ее развитие в стране рассматривается как особо важная сфера науки. Применение продукции нанотехнологий позволит сэкономить на сырье и потреблении энергии, сократить выбросы в атмосферу и, как следствие, будут способствовать устойчивому развитию экономики.

Автор: А.К. Сейтханова, А.П. Романовцев

Год выпуска журнала: 2018

Номер журнала: 4(72)

Рубрика: Технологии и материалы в горно-металлургической, машиностроительной и химической отраслях

Ключевые слова: нанотехнологии, наночастица, наноматериал, синтез, нанообъект

Контроль паводкоопасных участков

Аннотация: В ходе подготовительных мероприятий по подготовке и проведению КШУ проведена корректировка и уточнение планов ГО на мирное и военное время, уточнены расчеты сил и средств для проведения мероприятий по ликвидации ЧС, проверена их готовность. Проверена боеготовность подразделений с учетом работы в экстремальных условиях и обеспеченности личного состава экипированной сменной одеждой. Организованы дополнительные инструктажи по соблюдению мер техники безопасности при тушении пожаров и выполнении первоочередных аварийно-спасательных работ. Проверены автономные источники энергоснабжения, запасы материально-технических, продовольственных резервов. В целом силы и средства подразделений Службы находятся на ежедневном круглосуточном боевом дежурстве и по первой тревоге готовы выполнить поставленные задачи по ликвидации чрезвычайных происшествий и ситуаций.

Автор: П.В. Дубровин, Д.Ж. Баубекова

Год выпуска журнала: 2019

Номер журнала: 1(73)

Рубрика: Технологии и материалы в горно-металлургической, машиностроительной и химической отраслях

Ключевые слова: чрезвычайные ситуации, паводкоопасные участки, готовность к паводку, предотвращение паводков

Некоторые аспекты разработки адаптивного и многофункционального Интернет-магазина

Аннотация: В статье описаны проблемы разработки интернет-магазина. Приведена статистика распространенных операционных систем и итоги Министерства национальной экономики Республики Казахстан за 2018 год. Показаны преимущества разработанного интернет-магазина «EComKZ» и клиент-серверного приложения «EComQazaqstan». Описаны сервисы от компаний Google, рассмотрена база данных NoSQL и приведены инструменты для создания интернет-магазина

Автор: Т.М. Салий, Б.Н. Магзум

Год выпуска журнала: 2019

Номер журнала: 1(73)

Рубрика: Технологии и материалы в горно-металлургической, машиностроительной и химической отраслях

Ключевые слова: программирование, операционная система, Bootstrap, CMS OpenCart, Android, приложение, Firebase, NoSQL

Оптимизация питательной среды для культивирования молочнокислой бактерии Lactobacillus casei BM-4/17 B-RKM 0746 в биореакторе

Аннотация: В данной статье приведен сравнительный анализ питательных сред для культивирования молочнокислой бактерии Lactobacillus casei BM-4/17 B-RKM 0746 в биореакторе. Главными критериями для выявления эффективности питательной среды являются накопление наибольшей биомассы клеток молочнокислых бактерий и количество компонентов питательной среды по отношению к полученной биомассе.

Автор: А.С. Абилхадиров, Г.К. Абитаева, А.Ж. Темирханов, Р.Т. Доспаева, К.Д. Закарья

Год выпуска журнала: 2019

Номер журнала: 1(73)

Рубрика: Технологии и материалы в горно-металлургической, машиностроительной и химической отраслях

Ключевые слова: культивирование, питательная среда, биомасса, состав, биореактор, фаза

Возможности инновационных подходов к созданию молекулярных продуктов в общественном питании

Аннотация: В данной статье рассматривается инновационное направление технологии молекулярных продуктов питания. Изучены процессы желефикации и сферификации субстанций для образования полусфер гелеобразного мясного продукта

Автор: А.О. Алдабергенова, Т.А. Назаренко

Год выпуска журнала: 2019

Номер журнала: 1(73)

Рубрика: Технологии и материалы в горно-металлургической, машиностроительной и химической отраслях

Ключевые слова: трофология, modernist cuisine, молекулярная кухня, мясо, конина, гель, реструктурированные продукты, «умная» пища

Теоретические основы применения сети Петри в моделировании логистической системы предприятия

Аннотация: Статья посвящена решению задач логистики на основе информационных технологий. В качестве метода решения предложено моделирование на основе сети Петри. Описано решение задачи управления цепочками поставок на основе сети Петри.

Автор: Н.М. Зайцева, А.Т. Капсалыкова

Год выпуска журнала: 2019

Номер журнала: 4(76)

Рубрика: Технологии и материалы в горно-металлургической, машиностроительной и химической отраслях

Ключевые слова: логистика, задачи логистики, метод решения, информационные технологии, моделирование, сети Петри