Научные публикации
Архив статей
Некоторое обобщение тождества Фибоначчи
Аннотация. В статье рассматривается некоторое обобщение классического тождества Фибоначчи (ок. 1170-1250). При этом в наших обобщениях используется теория комплексных чисел. Полученные тождества являются универсальными и применяются в теории чисел, математическом анализе и других разделах матема…
Типы заданий, используемые в предметно-языковом интегрированном обучении (по итогам анкетирования учителей-предметников)
Статья рассматривает типы заданий, используемых в предметно-языковом интегрированном обучении (ПЯИО). Приводятся результаты опроса учителей-предметников об используемых в учебном процессе различных типов заданий.
Использование ономастических единиц в поэмах И. Байзакова «Ақбөпе», «Құралай сұлу», «Қырмызы-Жанай», «Клеопатра»
В данной статье рассматривается использование ономастических единиц в поэмах И. Байзакова «Ақбөпе», «Құралай сұлу», «Қырмызы-Жанай», «Клеопатра».
Правовые взгляды кочевников
В статье рассматриваются инструменты регулирования социальных отношений в Казахском государстве, сложившиеся господствующей системой патриархально-феодальных отношений с середины ХV до начала ХVII вв. Исторически первичный тип правовой системы в казахском обществе связан с возникновением Казахск…
Разработка технологии производства мясных продуктов с радиопротекторными свойствами
Аннотация. Статья посвящена вопросам качества обеспечения организма мясными продуктами как основных источников белкового питания. Целью данной статьи является изучение технологии производства мясопродуктов и выявление нерешенных проблем в связи с направлением выпускаемой продукции. Выработаны пр…
Разработка технологий функциональных пищевых продуктов из рубленого мяса с продуктами переработки зерна
Аннотация. В последние годы во многих странах при производстве мясных продуктов применяют растительное сырье. Статья посвящается актуальным вопросам использования в составе мясных продуктов зерновых культур. Отмечается их высокая пищевая ценность и функционально- технологические свойства. Эти ку…
Инновационные технологии обогащения муки из зерна пшеницы
Аннотация. Техногенное воздействие на экологическую среду привело к снижению объема натуральной потребляемой пищи и изменению ее качественного состава. В статье рассматривается инновационное направление – обогащение продуктов питания микронутриентами. Разработаны новые виды хлеба с функциональны…
Разработка технологии полуфабрикатов из культивируемых грибов «Вешенка обыкновенная»
Аннотация. Целью статьи является анализ изучения культивируемого гриба «Вешенка обыкновенная». На основании проведенных лабораторных опытов над выращенным грибом разработаны рецептуры мясных полуфабрикатов с его использованием. После прохождения лабораторных проверок мясные полуфабрикаты были ре…
Возможности применения карбонового тепловыделяющего материала в агропромышленном комплексе
Аннотация. Освещены варианты использования карбона как тепловыделяющего материала в агропромышленном комплексе. Это позволит значительно сэкономить электроэнергию, улучшить экологию, снизить затраты на эксплуатацию, ремонт и содержание зданий и сооружений.
Разработка системы контроля качества на принципах НАССР для процесса производства сметаны на молочном предприятии
Аннотация. Статья посвящена анализу рисков, методике обеспечению безопасности молочных продуктов. Также рассматривается инструмент в области качества, которым является дерево принятия решений. В статье приведен план НАССР для конкретного предприятия по производству молочных продуктов на примере …
Внедрение системы управления качеством и безопасностью молочных продуктов на основе международных стандартов
Аннотация. Статья посвящена актуальной на сегодняшний день проблеме контроля качества и обеспечения безопасности молочных продуктов. В статье дана обобщенная характеристика моделей систем, рассмотрены основные проблемы и преимущества при внедрении системы контроля качествав малых и средних молоч…
Создание инновационной технологии варено-копченого рулета из отечественного мясного сырья
Аннотация. В данной статье рассматривается инновационное направление технологии производства национального варено-копченого мясного изделия.
Исследование и подбор основного сырья для напитка функционального назначения
Аннотация. Потребительский спрос на функциональные продукты питания в связи с динамичным развитием тенденции здорового образа жизни увеличивается из года в год. Именно поэтому сейчас актуальна разработка принципиально новых продуктов, обладающих высокой пищевой и биологической ценностью, которые…
Распространение пироплазмоза у собак различных пород в городе Павлодаре
Аннотация. В статье приведены результаты иccледовaний, проведённых в ветеринaрной клинике «Жaн» в городе Пaвлодaре. Отмечается, что зa период 2013-2017 гг. зaрегиcтрировaно 348 cлучaев зaболевaния cобaк пироплaзмозом – протозойным зaболевaнием, вызывaемым проcтейшими оргaнизмaми родa Pirоplasma.…
Исследование физико-биологических характеристик сырья и создание технологии молекулярных продуктов
Аннотацция. В данной статье рассматриваются физико-биологические характеристики живoтнoго и pacтитeльнoго cыpья для белково-жировой эмульсии, технология мясного молекулярного продукта «Конина в форме прессованная».
Оздоровление женщин 25-35 лет средствами фитнеса
Аннотация. В ходе исследования были изучены особенности психофизиологического оздоровления женщин 25-35 лет при помощи организации и проведения групповых занятий фитнесом. Работа носит практико-ориентированный характер. Авторы своей целью ставят разработку тренировочного комплекса групповых заня…
Обучение иностранному языку в начальной школе в условиях обновления содержания образования
Аннотация. Изменения, происходящие в системе образования, повлияли на содержание образования в начальной школе. Работа с младшими школьниками требуtт от учителя использования современных методов. Определение ведущих принципов преподавания, приоритетных стратегий учения и организации урока английс…
Социально-ценностные основы наименования улиц города Астаны
Аннотация. Проведенное нами исследование подтвердило актуальность использования историко-педагогических знаний в формировании национального самосознания школьников. Национальное самосознание является составным элементом структуры личности. Сформировавшись на основе усвоения школьниками языка, но…
Тенденции развития гендерного образования в высшей школе стран постсоветской Центральной Азии
Аннотация. В данной статье выявлены ведущие тенденции развития гендерного образования в высшей школе стран постсоветской Центральной Азии, которые касаются: 1) сферы нормативно- правового обеспечения реализации гендерных идей в высшей школе; 2) условий организации гендерного обучения; 3) научной…
Роль и проблемы внедрения системы менеджмента качества
Аннотация. Внедрение системы менеджмента качества (СМК) является важным шагом для любого производства. От результата внедрения системы менеджмента качества и надлежащего его функционирования зависит не только конкурентоспособность предприятия, но и его дальнейшее успешное развитие. Благодаря упр…
Совершенствование управления персоналом в товариществах с ограниченной ответственностью
Аннотация. В статье рассматриваются актуальные вопросы кадрового обеспечения системы управления персоналом в сфере деятельности предприятия. Отмечается, что решение проблемы кадрового обеспечения системы управления персоналом создаст эффективное функционирование всего предприятия. Ключевые слова: у…